银鱼蔬菜鸡蛋羹 (第1/2页)

姜均提示您：看后求收藏（飞天小说网etyyx.com），接着再看更方便。

十八道、银鱼蔬菜鸡蛋羹

文淡回头看向坐在躺椅上悠哉抽烟的老师|傅，求助道，“康师|傅，还是你来做吧！客人慕名前来，我担心自己做不好……”

康师|傅是位年近八旬的老人，如今身子骨依旧健朗，闻言他放下烟斗，卷起衣袖缓步向案台走来，缺牙的嘴巴漏风道，“你这女娃哪点都好，就是太不自信，做菜的方法步骤我都教过你，按平常的来就行。也罢，我再做最后一次，你仔细瞧好！”

文淡紧抿嘴唇让开位置，默默地给康师|傅递刀。

大块带皮五花肉修成齐整四方形，明火上烤至猪皮焦黄起泡，置于淘米水中，浸泡一刻钟，刮去焦皮，温水洗净；

肉入锅，倒清汤，烧开，撇去浮沫，加八角、茴香、花椒、葱段、姜片、桂皮，改小火慢炖至肉烂，捞出待用；

铁锅一只，放入锅巴碎、茶叶、红糖拌匀，锅上架一铁箅子，炖肉置其中，皮面朝上，盖严，大火猛烧至冒出浓烟，出香后离火，焖至烟散，待肉凉改刀切片；

酱油、醋、蒜泥、香油调成酱汁，肉片摆盘，最后浇淋酱汁。

文淡看着面前皮色焦黄、肉色亮红的云雾肉心中感叹，她目前还没法将菜做得如此精致漂亮，诱人食欲。向康师|傅打过招呼后，她端着菜品回到云月楼。

她走后，康师|傅小心翼翼地收起茶叶罐子，他看着文淡渐行渐远的笔直背影，低声自言自语道，“是个好孩子啊，可惜了，流落这种地方……”

来到云月楼二楼，“黄”字号房内隐约传来男子聊天的声响，其中有道声音文淡极为熟悉，明亮而富有朝气，是朱从寒干净清脆的少年音，她想了想后还是走过“黄”字号房来到隔壁的“瓜”字号房门前，轻敲三下。

“咚咚咚——”

很快，门被打开一条缝隙，一位衣着富贵容貌姣好的中年妇人紧张兮兮地从门缝中四处张望，待看到门外只有文淡一人后这才稍稍安心。

文淡端着托盘微笑道，“不好意思，久等了，这是客人你点的云雾肉。”

妇人特意避开文淡的手指，别扭地接过托盘后也没给她好脸色看，抱怨道，“怎么这么慢！”说完便“啪”的一声关上了门。

文淡立在房间门口半晌，眉眼低敛，最终安静离开。她重新回到厨房，康师|傅已经归去，她寻到些食材，随手做了道简单又不费时间的银鱼蔬菜鸡蛋羹。

胡萝卜、白菜、小银鱼洗净切碎；

鸡蛋两个，打散成液；

碎丁与蛋液混合，加盐，加等量温水，搅拌均匀后倒进炖盅，静置片刻待泡沫消去；

入笼清蒸小半刻钟，取出，撒上香油与葱花。

文淡轻闻一口，心道不错，香气十足，黄绿相间，看起来还算精致。她端起炖盅重新回到二楼。

虽说是看到有客人指定要康师|傅下厨，文淡自觉机会难得不愿错过学习厨艺的机会，可扔下指名点她的客人反倒去给别的客人做饭，不管怎么说都是她的不是。将几位公子独自扔在房间里大半个下午，若此刻空手回去她必定很是尴尬，随手做道菜敷衍一下，好歹有个说辞。

文淡一步一步走上楼梯，心中却在奇怪“瓜”字号房的两位客人，两位女客，两位一看就知非富即贵的已婚女客，在大白天独自来到青楼，然后只是点一盘云雾肉。她随康师|傅学习厨艺已有两年，竟都不知道康师|傅的拿手菜是这道云雾缭绕云雾肉。

那两人，真的很是奇怪！

文淡来到“黄”字号房门前，原本守在门口的八角不知为何不在，文淡敲了敲门，苟攸飞快地为她开门。

文淡立刻换上职业微笑，轻声道，“苟公子好。”

此刻“瓜”字号房内，辛妈妈接过托盘后迅速关上了门，深怕被人瞧见。吴化柔听到她对文淡抱怨的话，笑道，“你为难她作甚？这道云雾肉从零开始现做本就耗时，又不是她一个小姑娘能左右的，若他们为省时间减少工序，我反倒要不开心了。”